当然，这其中也不乏有见风使舵的，立凑到林忘跟前，说：“小哥儿你快一手吧，好人那些没见过世面的村人瞧一瞧。”

林忘蒸上米饭，然后让人将豇豆洗净，择去里面的，斜切成小段，搁在加了醋的里面泡上，这样能去除豇豆本的豆腥味，这会功夫，他将砂锅置在火上，里面下油，待油烧，便将泡好的豇豆下里，翻炒几下，然后就可以撤火盖盖焖了。

之，林忘见他神恨不得吞了自己，便知对方就是原本掌厨的三巧哥儿。

作者有话要说：我不是后妈

林忘将向着三巧没脑的和见风使舵的几人刨去，剩下几个沉默不说话的匆匆扫了，过了遍脑，记住大概模样，这就。

林忘取来豆腐片薄片，切成块，锅中烧油，再将豆腐裹面粉、，下锅中逐个煎成金黄，因豆腐，其实这菜才是最考究功夫的，等豆腐都煎好，锅中重新倒油，葱姜蒜爆香，下香菇片略炒，再放煎好的豆腐，汤，盐、糖、酱油，中火收汤，在汤只剩下原本一般的时候勾芡，盛盘时撒上香葱、枸杞缀。

三巧听了他故意咬重的“技艺”二字，鼻里哼了一声，然后故意附和，怪气地说：“也不知是哪里的技艺好。”

小昭在府上虽不是一等，但因在顾青边伺候，倒是有些面，而他指的那几个小的，也都是厨房里比较老实本分的。

林忘走到灶台边，先是洗了手，然后快速查看起了材。

林忘看向一开始言讽刺那人，见是个年轻的小哥，和林忘对上视线，还不服气地瞪了瞪，林忘想这人和三巧不是情谊太，就是脑不好，无论如何，日后都是自己掌顾青饮，刚才顾青又只把三巧一人调走，换句话说，厨房这些打杂下人以后都归林忘差遣，其他人多沉默抱观望态度，只这人，昂着脖，一副要斗一斗的架势。

好后，由小昭盯着，让人将饭菜送到了前面。

在之后，林忘又了京酱丝，等这菜好了后，他再次将砂锅里的豇豆翻炒下，这时下盐、糖、酱油、蒜末和一醋调味，再翻炒，就好了，这豇豆外表看起来十分实，一不皱下塌，别人见这样，都以为豇豆还没熟，三巧几人盯着那菜开始偷笑。

这里豆角的那菜是我从电视上学到了，作十分简单

最后，林忘又了个醋椒汤，厨房里的人本就已经饿了，如今再闻见的香味，一个个肚咕咕叫了起来，最后再加上酸味刺激，只觉得嘴里四溢。

在厨房当职的，多数讨好三巧，其中一个讽刺地：“没准技艺好呢。”

三巧看着忙和起来的众人咬牙切齿。

林忘想如今好三菜，两荤一素，为搭好看，准备再个素菜。

小昭和三巧一齐瞪了说话那人一，说：“林小哥，你确实要动作快些了，若是有什么需要，便吩咐这几个小的。”

灶台另一边有个十五格的小柜，林忘拉开查看，见里面装得各香料，非常齐全，还有一些外国带来的，平常人家很少用到的香料。

旁边焖在砂锅里的豇豆，林忘掀开盖翻了翻，这会已焖了一层，再盖盖继续焖。

林忘心想你这是近乎呢还是火呢？

这会，厨房里的人，心中对林忘的态度有些变化，见他这么一会功夫就了一菜，香味四溢，且还是比较难掌握、不好容易有臊味的猪腰，不免对他刮目相看。当然，另一些对林忘有敌意的，则不得他菜得不好，三巧更是着一样在心中不停诅咒。

众人心知他说的是事实，一时也没人接话。

那几个老实的小哥听见林忘吩咐，下意识地看向三巧，得到三巧警告的神，但一想日后就换人掌厨了，愣了片刻后就开始动了起来，帮林忘洗菜择菜。

这时，林忘再准备另一菜，他拿来洗净的猪腰，横面剖开，除去腰臊，表面十字刀切片，然后下沸中，焯至微微卷起捞，放凉冲去浮沫。

一开始言讽刺林忘那人见他一格一格查看，便忍不住又：“也不知这香料认不认得不全，咱们二爷海上生意，时不时带来些异域蔬菜或是香料，就是一般饭店的厨也未必都认识。”

林忘本不理那茬，在心中盘算了下菜，然后一边挑选着菜，一边跟那几个老实的哥儿说：“麻烦将这几样都洗净了。”

这厨房靠墙的地方有个木搭成的架，上面一层层放着筐，里面盛放着各蔬菜，地上有个竹笼，里面圈着几只，旁边有个浅缸，里面有几尾鱼游来游去，桌上靠墙的一溜是装在各罐里的调料。

油锅烧，爆香姜片，大火爆炒腰，加烧酒、酱油继续大火翻炒，最后加盐在翻炒两下，即可盛盘。

还是不上图片了，总找不到我想要的觉