家吃着火，喝着杯中酒，微笑：“吃你的、喝你的，还要被你称赞，真是件事。”

蓝绝备向他示意，咖啡师的表情恢复了淡定“不过我不会就这么走的，酒虽然没喝到，但这火我还是要吃的。”

“你拿的这一条，乃是伊比利亚火中的极品，只有完全用橡喂并且百分之百纯的伊比利亚猪制作的火才能在山中静置七十二个月这么久。哪怕是在上元时代也是有钱都买不到的好东西。”

家手中不知什么时候已经多了一柄纤长却窄薄的刀，轻轻一划，一片薄如纸的火就飘落在了餐盘之中。

蓝绝轻气“香和辛香的合，优雅愉悦；中显现惊人的动和和谐，红果和樱桃气息，丰富细腻的单宁；这款酒的巧和存在，对我们来说是一惊喜！果然不愧是有天神遗珠之称的世界酒王啊！我想，未来三天时间里，我的味甚至是牙龈里，都将是它那妙的味，有三天不能喝酒了。”

“为什么要先烤一下？”品酒师向家问。

家：“你所说的黑猪，其实应该叫伊比利亚猪，通常是在位于上元古西班牙中西的林间牧地畜养的。该地区为典型的地中海自然环境，包有广阔的牧场及青橡树和西班牙栓栎为主的林木。在广阔的牧场里散养的猪的主要来源是这些林木的果实，橡。而橡是获得真正的橡伊比利亚火的必不可少条件。”

蓝绝抬手过一片，送中，瞬间动容，郁而纯粹的醇香，绵长绕不绝的在中长留。再喝上一罗曼尼·康帝，他已沉醉。

品酒师不看他，但中却有了苦涩，他知，珠宝师不是随便的人，但随便起来的话…

果然，原本红白相间的火片上，白的脂肪已然透明，看上去就像是晶冻一般，淡淡的香气从盘中飘逸而，凝而不散。

他的手在空中带起一残影，很快，几十片纤薄的火就铺满了磁盘。

咖啡师脸上表情一僵，幽幽一叹“你赢了。”

说到这里，他的目光看向蓝绝“你很会选，这瓶罗曼尼·康帝刚好在适饮期。”

“制作时分以下步骤：把猪切割开；冷冻猪达到六摄氏度；腌制；冲洗及静置；一经腌制完成，火用冷冲洗以洗掉盐粒，然后放仓库存储两个月，以便盐分分布均匀；自然燥。然后再挂天然山中静置至少二十四个月方可用，级的西班牙伊比利亚火甚至要静置四十八个月。”

咖啡师也在苦着脸，伊比利亚火的醇香超乎想象，可惜，他已经没有天神遗珠来。

咖啡师看着他们的表情，忍不住：“有没有那么夸张啊？品酒师，再给我一。”

“但这火有一个问题，那就是本油脂太过丰厚，虽然味纯，但香味儿却在一定程度上被脂肪掩盖了，在咀嚼时虽然能吃来，但终究还是有所欠缺。我先烤盘，再将火切片放，盘的温度会让脂肪化，这些脂肪会浸到瘦中，所有的香气将完全展现来，你们看，白的脂肪都已经变得透明了。”

咖啡师扭过，恶狠狠的看向蓝绝。

品酒师同样吃下一片，几乎是与蓝绝同样动容，然后苦笑着：“看来，以前我的吃法让它蒙尘了。”

品酒师叹息一声，：“本来那盘白面包是为你准备的，让你一下味上的杂味儿，再加上罗曼尼·康帝本味劲，你也勉可以品尝一下。可是，你自己的已经输给了珠宝师，我本来也只打算分享那一杯给你。所以，抱歉，今天没有你的了。”

家收回烛火上烘烤着的盘，将它放在桌上，拍了拍咖啡师的肩膀，：“这才是珠宝师的报复。这家伙很记仇的。”

蓝绝悠然叹：“天神遗珠伊比利亚级火，品酒师，以后我会常来的。”

才恢复正常“石榴红的光，层次明显；典型的罗曼尼·康帝的香气，甜椒和玫瑰的气息；轻巧和谐，中觉度比较收敛，极为悠长的回味儿。”

蓝绝再次饮一天神遗珠那妙的酒“卡梅尔小那天去了我店里，虽然她没有买东西，但从她的神中我能看她喜的是什么。”