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中医思维——一遍文章让你真正认识高血压!

近二十年来,高血压好象是突然从地里冒出来一样,遍地开花,成了社会上最普及的病种了。我国现在有3多亿人患有高血压,平均1个家庭中就会有一人患有高血压。在了解高血压是怎样炼成的之前,首先要了解人体内有气血...[详细]

高血压病因

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味精过量诱发高血压危象

  • 文章时间:2017-12-28
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  • 来源:互联网

  前天门诊上来了一位满面胀红的男士,一进门还未坐下就急切的催促医生:"大夫,我头痛的厉害,赶紧给我量一下血压"。医生一测血压240/120mmHg,询问原因,竟是中午在家吃酸菜鱼,放了2大勺味精,加之酸菜鱼调料盐分也不低,饭后2小时即感头痛,逐渐加重,伴恶心想吐,自己还自言自语着:"坏了,肯定是血压高了!"自己还说早晨血压才150/90mmHg,怎么会一下子升高了呢?医生给他开出脑CT检查,幸而脑CT未发现异常。医生马上按高血压危象做出对症处理,又是输液又是加服降压药,治疗大半天才使血压下降至基础水平。病人很疑惑,说知道多吃盐对高血压不好,所以加了味精来提升美味口感,殊不知味精也是盐啊!

  其实都是味精惹得祸!味精是调味料的一种,味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁,味精怎么会和高血压沾上边呢?这得从高血压和盐的关系说起。

  高血压的发生和食盐量呈现正相关。近年来通过各级医院及媒体大量科普宣传,大多人都知道盐是高血压的隐形杀手。这里所说的盐主要是指钠盐,分为三种,一是烹饪用的食盐,主要成分是氯化钠,二是面食中的小苏打,碳酸氢钠,三是味精,主要成分是谷氨酸钠。人体摄入钠盐过多,会引起体内水钠潴留,导致血容量增加,同时细胞内外钠离子的增加会导致细胞水肿,血管平滑肌肿胀,血管腔变窄,外周阻力加大而导致高血压。

  谷氨酸钠也是钠盐的一种,本案例就是贪恋口感美味,重口味引起的血压显著升高差点酿成大祸。临床上常见到的"重口味高血压"就是此类人,应当引以为戒。